労働問題

内容（「BOOK」データベースより）

天然酵母でゆっくり発酵、おいしくて安心なパンを焼く。NPOのパン屋で働いてみない?社会に出ることに不安をもつ青年を支える、青年の自立支援の新しいかたち。ニート・ひきこもりからの脱出。

内容（「MARC」データベースより）

東京・三鷹にあるベーカリー「風のすみか」は、社会に出ることに不安をもつ青年たちが自分なりのペースで働くことを学ぶ場。そんな新しい自立支援の舞台裏や、働く人の体験記などを収録した、働くことの意味を問いかける一冊。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐藤 洋作
NPO文化学習協同ネットワーク代表理事

浅野 由佳
NPOスタッフ、「風のすみか」工場長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

第1章 パン屋で働く(労働体験はじめたよ1・「仕事」という目的がある安心感があります―匿名
労働体験はじめたよ2・小さな仕事も全体の一部、大事なんだとわかった―八乙女舞
労働体験はじめたよ3・うまく話せなくても、仕事があるから気まずくない―T・H ほか)
第2章 パン屋を作る・支える(工場長ユカパンの地域のパン屋を作るということ
おいしくて当然!「すみか」のパン
すべきことをここで一緒に
サポーターからのエール・ライ麦によってつむがれた縁
店も人もゆっくりいこう
小麦粉本来の味を引き出す天然酵母―「あこ庵」近藤泰弘さんに聞く)
第3章 働くことと学ぶこと(「スロー」な働き方とイタリアに見る仕事の哲学―「風のすみか」オープンニングイベント講演より
居場所作りから仕事場作りへ
サポーターからのエール―ビジネスの土台を確実に
ユカパンの胸の内)